Cauliflower soup with Gorgonzola
Tråkig start på veckan med feber i kroppen. Som tröst fick det bli en soppa på en speciell variant av blomkål från Italien. (men det går lika bra med vanlig blomkål 
)
Koka blomkålen i 1,5 liter vatten. När den är klar häller du över vatten och blomkål i en mixer. Komplettera med en krämig bit Gorgonzola och två vegetariska buljongtärningar och mixa några minuter. Häll över på en kastrull för varmhållning och servera med knaprigt knäckebröd och en skiva svensk prästost. En av det godaste soppor jag ätit.
https://youtube.com/watch?v=bKj82imMg80%3Ffs%3D1
-
Fregola- En ny pastafavorit från Sardinien
-
Caponata – Italienska motsvarigheten till Ratatouille
-
En av vårens höjdpunkter är här! Vit sparris från Tyskland!
-
Hummerpremiär – Risotto med havskräftor och hummersoppa
-
Friterad torskrygg med hummersoppa och pancetta lindade haricot verts
-
Risotto med marinerad kyckling och sparris!
Tack för din positiva feedback
Du är duktig på att hitta riktigt fina och speciella varor till matlagningen 🙂