En dessert i sig själv!
Är normalt återhållsam med det söta och inte minst i vinväg. Det finns dock några få gyllene undantag från denna regel och här kommer ett fantastiskt bevis.
Vem har inte hört talas om viner från Valpolicella, inte minst Amarone? Mindre känt är att det bland producenterna i detta område görs en variant kallad Recioto della Valpolicella. Den görs på riktigt solmogna druvor som får torka och sedan jäsa på ett speciellt sätt för att få fram ett extra fylligt vin som dessutom är något sötare. Passar alldeles utmärkt till efterätter men kan även stå för desserten själv. Ofta säljs dessa högt eftertraktade viner till höga priser, men det finns ett lysande undantag i Systembolagets beställningssortiment just nu.
I Castei har funnits länge på bolaget med en fin Ripasso. Nu kan du för ”billiga” 195 kr få mycket värde för varje gyllene droppe av denna ädla dryck.
Jag började med att lufta vinet 24 timmar innan test. Vilket är viktigt för att kunna släppa fram alla fantastiska smaker. Doften påminner om nyplockade fikon och Medelhavskryddor. Smaken är förtrollande med en perfekt balans och lager av smaksensationer som blåbär, choklad, hallon och färska fikon. En lång eftersmak som aldrig vill försvinna, tack och lov. Vill du överraska din käraste nu i vår är detta drycken som får kärleken att spira…
https://youtube.com/watch?v=zAQWc6TdOhE%3Ffs%3D1
