Så här skall Chardonnay smaka!

45 minuter från Cape Town i Sydafrika ligger natursköna Elgin Valley. Området har ett mikroklimat som lämpar sig utmärkt för exempelvis Chardonnay och Riesling. Här regerar den mycket seriösa producenten Paul Cluver som är mästare på att utnyttja mikroklimatets unika påverkan på vinernas karaktär.

Till min stora förvåning fann jag många av deras viner i Systembolagets beställningssortiment och inte på hyllan i närmsta bolag där flera av vinerna definitivt hör hemma. Paul Cluver Chardonnay (Best. sortimentet 83750) för 139 kr.

Först av alla testade viner från Paul Cluver är deras Chardonnay med en doft som signalerar balans med en frisk mineralton och finstämd citrus. Smaken är som renheten själv, likt ett japanskt naturbad vid foten av Mount Fuji. En förföriskt frisk mineralsmak, härlig syra tillsammans komplexa med citrusaromer fyller gommen en lång stund, på ett ljuvligt sätt.

Ett vin, som representerar urtypen för hur en bra Chardonnay skall smaka, med stark identitet utan allt för stor framhävelse (då dess storhet talar för sig själv). Om du skall ordna en Chardonnayprovning eller bara vill dricka en riktigt god Chardonnay är detta vinet utan minsta tvekan. Att priset dessutom är rena fyndet gör valet ännu lättare. Men du får ta dig besväret att gå in på systembolagets hemsida och beställa det till ditt närmsta Systembolag.

Kvalitet 92/100
Prisvärdhet 97/100
https://youtube.com/watch?v=AhcttcXcRYY%3Frel%3D0