Nu är det äntligen tillfälle att berätta om den australiensiska favoritproducenten Tahblik Winery och deras Sangiovesevin The Tower.
Tahbilk är den äldsta familjeägda vingården i Victoria. Tahbilk köptes av familjen Purbrick 1925 och är nu hem för fem generationer. Den ursprungliga vingården och källardörren från 1860 är som att kliva in i en dold oas, där det naturliga landskapet smälter in för att komplettera ett rikt vinframställningsarv. Tahbilk har en rik källa av gamla vingårdar och ikoniska vingårdsviner, inklusive Victorias äldsta shiraz planterad 1860 och Australiens äldsta marsanne planterad 1927.
Det finns många utsökta exempel på när australienska producenter ger sig på klassiska europeiska druvor och nedanstående vin är ett fantastiskt gott bevis på detta. Urklassiska druvan Sangiovese som med fördel odlas i Toskana är en druva som passar som handsken till tomatbaserade rätter exempelvis pastasås och pizza.
Tahbilk Sangiovese The Tower 2022 (Systembolaget nr 92347) för superfyndpriset 119 kr
Detta vin är producerat i regionen Victoria som ligger i Australiens sydöstra hörn, kring staden Melbourne. Här är klimatet kontinentalt vilket innebär kalla vintrar och heta somrar. Druvorna till vinet kommer från olika vingårdar i centrala Victoriaregionen. Vinet är överranskande gjort på 90% Sangiovese och 10% Shiraz
Doften är mycket tilltalande med inslag av körsbär, salvia, jordgubbar, aprikos och blodapelsin. Och när vi kommer till smaken ger den ett ”halleluja moment” helt i min smak. (Men så är jag ju en sangiovese lover) Även om färgen är ljusröd så innehåller smaken desto mer. Härligt fruktig smak med inslag av körsbär, salvia, jordgubbar, blodapelsin, peppar och aprikos. Blir som förtrollad av denna typen av vin som erbjuder såväl elegans som stor karaktär utan att överspela. För 119 kr är den ett grymt vinfynd som med fördel serveras till tomaträtter.
Trevlig helg önskar vi på Vinblogg!