Vita tider i vardande (kanske inte i Skåne) och tro det eller ej, men Rieslingvin till julbordets sill, lax och andra fiskrätter är en underskattad följeslagare.
Wittmanns har odlat vin i Westhofen sedan 1600-talet. Sedan 1990 är egendomen certifierad för ekologisk odling och sedan 2004 för biodynamisk odling. Vinmakare är Philipp Wittmann. Druvorna till det testade vinet kommer från vingårdsläget Westhofener i Rheinhessen som ligger vid floden Rhens västra strand, mellan städerna Mainz och Worms.
Undrar du vad erste lage är så motsvarar det franska premier cru. Är näst högsta klassen för en enskild vingård. Vinets namn är vinbyns namn och vingårdens namn och druvsort, ex Würzburger Absleite Riesling, med tillägget ”Qualitätswein Trocken”. Max 60hl/ha. (källa Vinbanken.se)
Doften är förförisk med vackra mineralnyanser tillsammans med gröna äpplen, krusbär, färska örter, nektarin, apelsinblommor och lime. Så förtrollande doft likt Aladdins värld.
Smaken är efter en ordentlig luftning (ett måste även för vita kvalitetsviner) helt sagolikt god. Nyanserad fruktighet, aromatisk, mycket frisk smak med inslag av gröna äpplen, krusbär, ljuvlig mineral, passionsfrukt, färska örter, apelsinblommor och lime. Finns få vita viner som jag går igång på lika mycket som en fin Riesling och detta är verkligen ett sådant ögonblick.
Även om vinet kostar 269 kr är det mer än väl värt sina pengar. Och om Aladdins huvudtema är att behandla andra som du själv vill bli behandlad, så borde samma gälla när du bjuder nära och kära på vin, med andra ord satsa på kvalitet före kvantitet. Passa på att köpa vinet nu då den endast finns i det tillfälliga sortimentet.
