Franciacorta är ett vinområde som ligger i Bresciaområdet, söder om Lago D’Iseo. Området har sedan början av 60-talet utvecklats till Italiens främsta område för mousserande viner. Och från detta område görs bubbliga viner i världsklass. Kan varmt rekommendera ett besök till regionen och inte minst besök hos de mindre producenterna som är tillgängliga och välkomnande till besökare. Det böljande landskapet inbjuder till en stillsam biltur där provningar kombineras med god mat. Närheten till Brescia gör även att du kan få både historia och storstadskänsla i kombination med dina vingårdsbesök.
Om du frågar mig så är det tre topproducenter som sticker ut extra mycket. Cavalleri, Berlucchi och Ca’ del Bosco måste alla omnämnas i detta omdöme. Så mycket klass i deras produktion och absolut i paritet med många bättre producenter i Champagne. Dessutom har Franciacortaviner ett eget unikt fingeravtryck som gör de lättare att särskilja från andra mousserande viner.
Ca’ del Bosco historia!
1964 köpte Annamaria Clementi Zanelli ett litet hus på en sluttning i Erbusco som kallas ”Ca-del Bosc” och planterade sina första vinrankor. Ambitionen var redan från start att producera viner av hög kvalitet. 1976 skördades Ca’ del Boscos första årgång (man startade med tre olika mousserande viner) och de nådde marknaden i december 1978. Ca’ del Bosco drivs idag av hennes son, Maurizio Zanella och alla 219 hektar av vinfält är i ekologisk produktion sedan 2014. Franciacorta är idag känt för sin höga kvalitet och att de har en av de striktaste lagstiftningarna i vinvärlden. De mousserande vinerna måste lagras minst 18 månader på sin jästfällning, men Ca’ del Bosco siktar högre än så – deras Cuveé Prestige lagras minst 24 månader på jästfällningen.
Ca’ del Boscos viner är mycket eftertraktade och när deras specialversion lanserades i Systembolagets tillfälliga sortiment den 10/12 var det bara att slå till. Och vilken fullträff det blev både doft och inte minst smakmässigt.
Vinet är gjort på druvblandningen med 75% chardonnay, 15% pinot nero och 10% pinot bianco. Doften är läckert mineralig i förtrollande kombo med gula äpplen, apelsin och vit choklad. Smaken är extravaganza god med helt makalöst fin aromkomposition av mineraler, gula äpplen, nougat, apelsin, ananas och rostat bröd. Ett helt sagolikt bra mousserande vin som utan tvekan blir årets bubbel på vinbloggen 2021 och som går direkt till finalen för årets vin alla kategorier. (utses i januari -22)
Har testat flera Ca’ del Bosco viner tidigare, men denna tillhör de allra bästa från vineliten Franciacorta och överlägset den bästa som jag testat från egendomen. Ett äkta ståpälsvin och topp tre i mitt smakminne från området och det säger inte lite med tanke på att jag tidigare varit på specialprovningar på både Berlucchi och Cavalleri.
Det roligaste av allt är att du fortfarande får tag i vinet på ganska många bolag över hela Sverige. Köp nu och njut till Jul- eller Nyårsmiddagen. Men lova mig att du köper på dig någon ytterligare flaska då du annars kommer ångra dig för resten av livet.
