Vinbloggen är tillbaka från en avkopplande och intressant vistelse i Spanien och Frankrike. Flera spännande vinupplevelser är inkasserade och nu blir det en glädjerik höst när intryck från resan skall summeras här på bloggen.
Salvaje (vild på spanska) kommer från producenten Viñedos Emiliana som förfogar över cirka 1 500 hektar vinodlingar i Chile. Man har odlat ekologiskt sedan 1998, då Rafael och José Guilisasti tillsammans med Alvaro Espinoza ställde om till ekologisk produktion. Detta vin är framställt i vineriet Los Robles och vinmakare är Noelia Orts.
Druvorna till detta vin kommer från block 13, 30, 24 och 28 i vingården La Quebrada som ligger i zonen La Vinilla i Casablanca. Raderna i vingården är planterade vertikalt från nordöst till sydväst på 380 meters höjd över havet. Casablanca ligger nära kusten, nordväst om huvudstaden Santiago. Området har ett svalare klimat, eftersom det kyls något av vindarna från Stilla Havet. Planteringstätheten i vingården är 4 000 vinstockar per hektar.
Vinet är gjort på ekologiska druvor från Syrah 96% och Roussanne 4%. Lilaröd färg och med en vild drömdoft av björnbär, skogshallon, charkuterier och mörkröda höstplommon. Så rena och fina doftnyanser som släpps fritt så till den grad att den kan fångas upp inom en meter från glaset.
Smaken är som alltid överväldigande bra med rena frukt- och bärnyanser med tydligast inslag av björnbär, plommon, skogshallon tillsammans med viol och charkuterier.
Ett vin som gör mig vild, galen och lycklig. Detta är nog femte årgången jag testat av Salvaje och är minst lika positiv till senaste versionen. Passa på att köpa superfyndet då den just nu finns i Systembolagets tillfälliga sortiment.
Skål och välkomna tillbaka till en spännande vinhöst!
