En bubblig jul- och nyårshelg!
Stundande högtider ger en fantastisk möjlighet att fylla med kärlek och omtanke. Så passa på att ta till vara på dagen, älska livet och den du håller kär. Här kommer ett vinbloggstips som kan förgylla och bubbla till tillvaron lite extra, för inget är väl så lyxigt som lite bubbel på både jul och nyår.
”I det nordliga spanska vinområde, som ligger vid Medelhavet, intill gränsen mot Frankrike, finns Castillo Perelada, som tillverkar allt från breddviner och cava till exklusiva, röda kvalitetsviner. Castillo Perelada ligger i vinområdet Empordà-Costa Brava, men man har också stora områden för sin cavatillverkning i Vilafranca del Penedès och sedan år 2000 också 50 hektar vingårdar i Priorato.
Till Castillo Perelada hör ett karmelitkloster, där munkarna odlade vin redan på 1300-talet och deras källare används fortfarande för vinlagring. På 1920-talet köptes slottet av Miguel Mateu Pla, som gjort sig en förmögenhet i bilbranschen och som behövde utrymme för sina stora konst- och antikvitetssamlingar. När han insåg vilka djupa kulturrötter vinodlandet hade i området startade han vinföretaget, som nu leds av hans svärson och dennes son. Empordà-Costa Brava är Spaniens äldsta DO-område.
De traditionella vinerna följer den etablerade spanska kvalitetsstegen med tinto, crianza, reserva och gran reserva. Man gör också en serie utomordentlicga vingårdsbetecknade viner och man blickar ständigt framåt. 1992 började Castillo Perelada anlägga experimentvingårdar och byggde också ett eget vineri för att där utveckla kvaliteten på företagets viner.” Källa: Vinunic
På egendomen hålls årligen konserter med musikaliska stjärnor som tillägnas den vackra och lyxiga etiketten. Nu är det dags för dig att vara stjärna för en kväll. För detta mousserande vin kan kallt och bubbligt rekommenderas.
Ge gärna vinet en chans att få lite luft innan du börjar avnjuta det så blir behållningen mycket större. Doften är fruktig med fina äpplenyanser tillsammans med honungsmelon, citrus och päron. Smaken är mycket god med fina mineraler, kex, gröna äpplen, citrus och en touch av päron. Extra plus att vinet är organic vilket många spanska producenter anammat. Lägg till att du får en reserva från 2017 till det förmånliga priset av 109 kr.
