Det kan väl inte undgå någon att jag har en stor förkärlek för sydfranska viner. Och här kommer därför ett vintips från Vinblogg som bör ge de flesta avsmakare gåshud.
Château d’Angles drivs av Eric Fabré, som tidigare arbetat som vinmakare på bland annat Château Lafite Rotschild. År 2001 började Eric och hans hustru Christine söka efter en vingård i södra Frankrike, och de hittade Château d’Angles ganska snabbt. Under 1800-talet hade egendomen delats, men Eric och Christine lyckades förena delarna igen. Egendomen har anor från 1200-talet. Under 500 år användes egendomen som garnison åt kungliga soldater som bevakning över floden Aude, en viktig handelsväg för fartyg som seglat över Medelhavet.
Druvsorterna till deras La Clape är min favoritkombo med Syrah, Mourvèdre och Grenache som odlas framförallt i södra Frankrike, exempelvis i Languedoc, där de ofta kompletterar varandra i blandningar.
Chateau d´Angles La Clape 2015 (Systembolaget nr 91268) 189 kr
Färgen är mörkröd och signalerar lågt skördeuttag lång väg (vilket oftast leder till mer koncentrerade viner).
Doften är nyanserad med ljuvliga inslag av björnbär, plommon, kaffe, choklad, svartpeppar, jordgubb och tobak. En doft som man kan sitta timmavis och lukta på, precis som Ferdinand gör under sin korkek.
Smaken är himmelskt bra med en koncentrerad frukt som från betydligt högre prissatta mästerverk. Här finner du charkuterier (som jag alltid går igång på) tillsammans med en smakbukett av plommon, björnbär, kaffe, choklad, lagerblad, kanel samt svartpeppar. Ett helt otroligt gott vin från en producent som kan sitt hantverk till perfektion. Blir otroligt lycklig att testa denna typ av vin som så sällan presenteras i en för oss vinkonsumenter fördelaktig prisklass under 200 kronor. Ett vin som är underbart nu och som kommer att bli legendariskt om 10-15 år (sanna mina ord).
Vi drack den tillsammans med en hjortkorvgryta och det blev en fantastiskt god kombination.
