Valtellinaproducenten Mamete Prevostini hanterar den kära Nebbiolodruvan på ett helt unik sätt. Ofta är deras viner fyllda av karaktär i kombination med en silkeslen kropp. Deras något rockigare Botonero har fallit mig helt i smaken och jag har tidigare skrivit på bloggen om två olika årgångar (www.diderot.se/#post588). Nu är det med stor nyfikenhet som jag tar mig an årgång 2016, då den äntligen går att få tag i.
Botonero -16 (Systembolaget nr 76819 för 168 kr)
Vinet är fortfarande väldigt ungt och skall bedömas därefter. Doften är fylld av välbekant Valtellinafrukt av mogna körsbär och björnbär tillsammans med en avslutande kryddighet och lakritston.
Smaken är tät med samtidig elegans. Ingen tvekan om att vinet är en värdig efterföljare till tidigare årgångar av Botonero. Munnen översköljs med en fräsch blandning av silkeslena körsbärsaromer, granatäpple, lakrits, vanilj och färska örter. Botonero 2016 kommer bli en läckerbit men behöver minst två år i källaren för att visa sin fulla potential, för årgången 2016 kommer att bli riktigt bra. Trevlig helg!
