Sommaren har börjat något ostadigt men primörerna erbjuder mycket gott just nu. Att få ta för sig av sommarens bär är en given höjdpunkt i vårt hem. Och nu får det dessutom bli med en italiensk touch.
Fragole All’Arancia (121/2000)
Börja med att blanda 600 gr jordubbar med saften från en apelsin, 1 dl strösocker och två klickar med accaciahonung. Kör det i mixern för att få blandningen riktigt fluffig. Häll upp på en tallrik och servera med en klick smarrig jordgubbsglass. Du kan även testa att låta blandningen stå över natten så kommer smakerna fram ännu mer och bilder den perfekta kombinationen av syra och sötma.
