Kan man vara kär i ost?
Måste bara berätta om en ost från Thise Mejeri i Roslev på Jylland. De tillverkar en ekologisk ost från pastöriserad mjölk. Med Bovbjerg fyr och det dånande Vesterhavet som närmaste grannar, lagras osten i den salta havsluften som via ett ventilationssystem blåses ner i ostlagret.
Osten är fast i konsistensen och närmast kristalliserad. Smaken är gudomlig med fin syra och sälta (som tagen från Nordatlanten) och smaken sitter i länge. Den importeras till Sverige och du kan säkert få tag i den om du frågar din lokala osthandlare.
Ett måste till en Amarone, både på land och till havs.
https://youtube.com/watch?v=FjGnanUrZjA%3Fversion%3D3
