Här kommer en beskrivning av ett av de fyndviner jag köpt på Oxholm-Vin i Köpenhamn nyligen. Vinet är producerat av Coume Del Mas från underbara Collioure i Sydfrankrike. Vingården som består av 12 hektar startades av familjen Gard år 2000. Philippe Gard som ursprungligen är en jordbruksingenjör upptäckte och förvärvade ett område med riktigt gamla vinstockar. Produktionen är liten men håller mycket hög kvalitet.
Nu till vinet. Vinet som är gjort på 100% Grenache har en vackert röd färg och doften är harmonisk med en fin fruktighet och inslag av hallon och salvia. Smaken har fin längd och silkeslena tanniner sköljer över munnen i välbehag ackompanjerat av hallon, salvia och kola. Ett riktigt fint exempel på vad denna relativt okända appellation kan prestera när den är på topp. Coume Del Mas viner är väl värt att hålla utkik efter.
Har du lust att besöka denna del av Frankrike kan jag varmt rekommendera ett besök i Collioure. Vacker hamn, fantastisk miljö, god mat och fina viner.
https://youtube.com/watch?v=hLtp2Y7a4eY%3Ffs%3D1
