Fyndvinet Clarry’s kommer från sydaustralienska Barossa Valley producenten Kalleske. Vinet är biodynamiskt framställt med druvorna Grenache (50-70 år gamla rankor), Shiraz och Mataro. En intressant iakttagelse är att de använt en minst 6000 år gammal metod för vinframställningen. Druvorna läggs i en korg och med kontrollerat tryck ovanifrån så får man fram druvjuicen. Vinet förvaras på äldre ekfat under ett år.
Vinet har en mörklila färg och doften är balanserad med trevliga aromer av hallon, viol och mörka körsbär. Smaken har stor karaktär med inslag av finstämda fruktnyanser där plommon framträder tydligast i kombination med viol, lakrits, peppar och friska örttoner.
Jag brinner verkligen för ekologiska viner och när de inte kostar mer än ett vanligt vin i motsvarande kvalitet är det enligt min uppfattning ett givet val.
Fotnot!
Den nuvarande vinmakarens Troy Kalleskes farfar Clarence ”Clarry” Kalleske har fått vinet uppkallat efter sig. Inte så konstigt kanske med tanke på att han var vinmakare i företaget från slutet av 20-talet fram till pensioneringen på 90-talet. I’am deeply impressed! 
Avslutningsvis den australienska favoritgruppen Midnight Oil med Beds Are Burning.
https://youtube.com/watch?v=ejorQVy3m8E%3Ffs%3D1
