Merluzzo al Forno con Verdure (64/2000)

Ugnsbakad torsk med grönsaker
Det gäller att passa på att äta mycket fisk nu när den är av yppersta kvalitet. Pressa citronjuice över ett par torskryggbitar. Därefter lindar du Pancetta eller lufttorkad skinka runt dem. Sätt en ugnsfast gryta på spisen med smör, lök, avokado, krossade tomater, morötter samt kryddor. När det kokat samman i 10 minuter tar du av den från plattan och tillsätter fiskbitarna. Stoppa in i ugnen på 200 grader under 20-25 minuter. En frisk och mycket god smak till den härliga torsken.
https://youtube.com/watch?v=rj3T-ZFpsSA%3Ffs%3D1