Asparagi all Valdostana (63/2000)

Åh va kul det är med italiensk matlagning, det är en ren glädje att få laga sig igenom 2000 recept från världens bästa kök.

Favorit grönsaken sparris står åter på programmet som en förkänning av vad vårens primörer för med sig. Så här gör du…
Sätt på ugnen på 180 grader. Koka sparrisen några minuter i saltat vatten. Blanda två ägg med Parmesan och mixa i lite salt och peppar. Om du vill kan du komplettera med lite ytterligare ost exempelvis Västerbotten. Lägg sparrisen i en ugnsfast form och häll över fyllningen. Låt stå i ugnen ca 20 minuter.
https://youtube.com/watch?v=Ig6JOQtxyTQ%3Ffs%3D1