Arabian Lamb to celebrate golf player Robert Karlsson´s win in Dubai
 |
 |
Foto från dagens 1:a advent fyrverkeri i Limhamn
Vilken helg det har varit med snö, spännande matlagning och teven fylld med bra sport. Robert Karlsson är Sveriges främsta manlige golfspelare genom tiderna. Han har vunnit 11 gånger på European Tour och tagit hem Order of Merit 2008. I absolut toppkonkurrens tog han i idag hem sin största seger någonsin i och med segern i Dubai World Championship, med en förstaprissumma av 900 000 Euro. Det som imponerar är kombinationen av en oerhörd mental styrka och ett spel som är iskallt och hett på samma gång (om ni förstår var jag menar). Grattis Robert till den fantastiska segern. Det var ett stort nöje att följa dagens spel.
För att fira segern bjuder jag på en italiensk tolkning av en klassisk arabisk rätt. Har själv varit i Dubai och spelat golf och fick nöjet att äta mycket goda lammrätter.
Vi valde att köpa lammrostbiff på GEJO kött i Malmö, stans bästa köttaffär. Detta kött skars i kuber medan hackad lök stektes lätt i olivolja. När löken har fått en fin färg tar du upp den och lägger i köttet som steks ca 5 minuter på hög värme. Blanda flytande honung med saffran, köttbuljong, salt och peppar. När köttet fått sina minuter blandar man i allt och sätter in grytan i ugnen med lock. Låt den stå i ugnen ca 45 minuter och lägg därefter i hackad mandel och oliver med chilifyllning och avslutningsvis koriander. Låt stå ytterligare 15 minuter i ugnen och därefter redo att serveras. Vi valde att komplettera med mandelklyftpotatis vilket medförde att grytan fick stå till sig på spisen ytterligare 30 minuter på svag värme.
Hur smakade då rätten. Kände för att testa nya kryddblandningar och måste säga att det gav jackpot direkt. En jättespännande smakkombination tillsammans med det supermöra köttet.
Sarah Brightman, en av mina favoritsopraner är född i Berkhamsted Hertfordshire. Sarah är mycket känd för sin mycket rena och omfångsrika röst som fångar en (Sarah ta mig till ditt Harem)
https://youtube.com/watch?v=uy6BN1PdUDY%3Ffs%3D1
