Förkylningstider är av ondo, men kompenseras av glädjen att ha fått upp julbelysningen i trädgården i kombination med ett vitt täcke. Detta sprider hopp om att ljuset skall återkomma även om vi får vänta ett tag.
Kul att några läsare börjat att skicka meddelande med förslag på årets vin utsett av er läsare. Jag hoppas verkligen ni tar chansen samtidigt som det betyder mycket för mig att ni bryr er om de tips jag ger.
Här kommer en maträtt som är från det klassiska italienska köket. Vem har inte ätit pasta carbonara vid nått tillfälle. Färre har säkert testat den med den klassiska tillsatsen Pancetta som är rimmat/lufttorkat sidfläsk och har en spännande karaktär perfekt för matlagning som en extra krydda. Denna gång mixade jag den med även svensk enrisrökt bacon, vilket blev till en smaklig kombination. Två lätt vispade ägg och parmesan tillsätts pastan tillsammans med svartpeppar. Mycket smakligt!
En billig övergång kanske men kunde inte låta bli att lägga in David Carbonara´s musik från den kultförklarade TV-serien Mad Men som handlar om den fiktiva amerikanska reklambyrån Sterling Cooper och huvudpersonen Don Draper. Proud to be born in the sixties!
https://youtube.com/watch?v=jTs3BP3fzD8%3Ffs%3D1
