AUBERGINE AND RICOTTA LASAGNE (16)
Vi älskar lasagne och gillar att prova nya recept av vår favorit, denna är med Ricotta och aubergine. Vi köpte dock inte receptet fullt ut, då det enligt vår uppfattning skulle bli för torrt att bara använda Ricotta och tomatpuré som bas.
Kombinationen av Ricotta, aubergine, tomatpuré och en medelhavskryddad tomatsås blev en hit. Mums vilken lasagne det blev till slut… Vi kombinerade rätten med en sallad på ruccola, pinjenötter, sparris och champignoner. 
https://youtube.com/watch?v=HSJKuKnIWN0
