Tokara Red 2005 (95561) 169 kr
Under våra underbara resor till Sydafrika finns det vissa vinegendomar som fått en speciell plats i mitt hjärta. Tokara har absolut en plats bland topp fem. Jag blev lycklig när jag kunde konstatera att den 3:e årgången av detta kanonvin nu är släppt och till ett pris som chockerar. Vin egendomen är en av Sydafrikas mest påkostade (och vackra) och ligger i Helshoogte Pass ca 5 km från Stellenbosch.
Vingården ligger granne med Thelema Estate som från början var en framgångsrik fruktfarm som med hjälp av Gyles Webb blev till en fantastisk vinanläggning. Han fick också förtroendet att utveckla granngården till ett en super producent. Tokara började producera vin i annan label vid namn Zondernam, ett par år före första årgången, som lanserades från årgång 2003. Allt för att kunden skulle få köpa vinet när den det nått tillräckligt hög nivå.
Jag har haft möjlighet att testa alla tre årgångar och kan konstatera att den nya lovande vinmakaren Myles Mossop har överträffat mina förväntningar med råge. Vinet består av druvkombinationen Cabernet Sauvignon, Merlot och Petit Verdot i sann Bordeaux anda.
Doften är ljuvlig med inslag av svarta vinbär och chocklad. Smaken är makalöst bra med inslag av svarta vinbär, mynta, choklad, rosmarin och nötter. Detta område ger de bästa förutsättningar för Cabernet Sauvignon och Merlot i hela Sydafrika och detta märks med tydlighet i denna underbara skapelse. Jag är säker på att detta vin kommer vara med i omröstningen om bloggens ”årets vin” och har stor chans att vinna. Mitt råd till alla ”wine lovers” som läser denna blogg är -Köp så mycket kassan tillåter och som du kommer åt. 
https://youtube.com/watch?v=3W-s4pCPs5k
